Vegetales de tierra horneados a la escandinava

Verduritas de raíz: remolachas, zanahorias, patatas, chirivías, cebollas etc. coloridas y hermosas, con todos los nutrientes que la tierra le otorga.

Horneadas con aderezo original y típico del norte, como es de antigua usanza.

Ingredientes:

• Vegetales raíz los que a usted le sepan bien: zanahorias, patatas (boniato permitido incluso), nabos, chirivías, pastinacas, remolachas, cebollas etecé. 1Kg por ejemplo
• Mantequilla (ya saben la que nosotras usamos, o mantequilla ecología de buenas vacas)
• Una cucharada de miel (no me vengan con historias ahora, gracias)
• sal, pimienta
• eneldo
  
  Preparación:
  

• Pele y corte las verduras en trozos a su gusto pero no enormes.
• Las remolachas se recomienda hervirlas en agua 5 minutos para ablandarlas
• Funda la mantequilla con la miel en un cacito
• Añada a las verduras salpimentando al gusto y coloque en una fuente para horno
• Hornee a 290-200ºC durante 35-40 minutos dejando quedar crujiente por encima y removiendo alguna vez si se es necesario.
  
  
  
• Una vez listas espolvorear el eneldo fresco antes de servir.

Disfrute de su plato de bondades del campo, rica materia prima para su cuerpo de buena persona.

Bendiciones.