OSTARA, los huevos, los conejitos y las fallas

Ostara, las fallas, la pascua, la primavera…

Del 19 (San José) al 21 d Marzo tiene lugar el equinoccio de primavera: el día y la noche equiparan su duración. Y esas cosas.
Hagamos un resumen rápido de la relación.
Todo viene del paganismo (como, no) de Eostre, la diosa de la primavera, de ahí “Easter” pascua en inglés. Según la leyenda, un conejo le llevó a la diosa Eostre unos huevos decorados como regalo para la primavera y ella decidió que debía compartirlos con todo el mundo. De ahí a la tradición alemana estilo papá noel de que “venga un conejo y les traiga huevos de colores a los niños”, y eso de los conejitos de chocolate, etc.
Los huevos y el conejo son símbolos de fertilidad, simbolizan la primavera, cuando la diosa en la wicca, vuelve a ser fértil después del invierno.
Curiosa historia.
QUÉ GRANDEEEEEEEEEEE!!!

Aquí en Valencia, es tradicional la mona de pascua. Desde que acaban las fallas ya la venden: se trata de un panquemado con un huevo de colores o de chocolate dentro. Qué cosas!
Y las fallas (sí, ya se han acabado) son otra celebración pagana de la primavera. A los mediterráneos, que siempre nos ha gustado quemar cosas, hacemos arder una vez más como símbolo de renovación y fin del invierno. La historia va de sacar todo lo viejo de las casas (maderas, alfombras, trapos, cartones, muebles…) y quemarlos en una gran hoguera en el barrio. Esto evoluciona a algo más artístico, dando forma de personajes, lo que se odia, lo que se desea que desaparezca, de modo que al ser quemado se es liberado. Waoh! como me ha quedado jeje.

Pues eso, que estamos en la pascua pagana, con los conejitos, los huevos y la primavera.
Es momento de plantar semillas en el balcón y de ir a ver si ya hay fresas.

Alegría y júbilo señores! Retocemos en un ambiente festivo de huevos de chocolate y conejitos!!!

Venga ke empieza la primavera! Vida nueva! Yo ya me voy a cambiar el look y todo, esta tarde me corto el pelo a lo Eva Braun, toma ya!

Esa resaca que le tiene muerto

Claro que sí! Que mejor entrada la de hoy que esta? Qué mejor idea que compartir el conocimiento anti-resacoso fallero? Vamos allá.
Si usted no quiere caer en los brazos del sopor aeterno y la dolorosa del día de después sólo tiene que seguir estas indicaciones festivas que le damos en esta, nuestra laskapona revista:

- Haya cenado antes una paella con los amigos XD
- Beba poco a poco durante la noche, y no a palo seco.
- Use la churrería y sus ahorros: Esto es, que coma algo “no muy Light” mientras se pega la fiesta. Lo de la churrería es la opción más viable y cómoda. Aunque también es posible que al acercarse y rebosarse con ese olor a aceite requetefrito le den ganas de vomitar. Y lo haga. Y talvez sea mejor.
- No se acueste borracho: O lo que es lo mismo, pare de beber unas 3 o 4 horas antes de volver a casa. No sufra, seguirá igual de pedo, que eso sigue subiendo. Si llega a casa especialmente borracho, yo me pondría a bailar o algo por el pasillo hasta que se le rebaje y sólo esté mareado. Hágame caso, funciona ;)
- Beba agua!!: antes de acostarse beba agua, llévese su garrafa a la cama, y levántese con su garrafa. Sinceramente, el que no mea, no se desalcoholiza.
- Zumo de naranja del pueblo para desayunar: exactamente. Desayune fruta y cosas dulces y buenas pal cuerpo, que luego nos vamos con la tía Enrriqueta.
- Si se siente abatido aún así tómese una pastillita de vitaminas. Verá como al rato ya está mejor.

Fritanga fallera

Si señor! Como tendría que ser, recetas de churros y buñuelos para que usted los elabore en casa, se pringue, se divierta y se baje a las fallas con buen combustible.
Anda que no sientan de lujo a eso de las 4 de la mañana si señor!!!

CHURROS:
Esto no es que sea propiamente valenciano pero triunfa en la churrería de la falla y es más conocido que los buñuelos.

Usted necesitará:
- harina de trigo
- agua
- sal
Madre mía cuantos ingredientes…

Empastre:

- Usted lleve a ebullición una parte de agua por una de harina (aprox.)
- Cuando esté listo, apague el fuego y vierta la harina en el agua. Remueva y mezcle bien. Añada la sal, una pizca sólo.
- Sí, es asquerosillo y parece que les esté tomando el pelo, pero es así. Para eliminar esos tumultuosos grupos utilice la batidora y deje la masa fina y exquisita. Aunque le cueste el brazo, ya verá que cachas le salen.
- meta el amasijo en una manga pastelera fuertota, forme los churros en forma de medio lazo o como le venga en gana.
- fríalos en aceite muy caliente. MUY CALIENTE EH. Y cuando se pongan marrones por fuera ya están. NO ANTES eh?

Complemento:
Se suelen comer mojándolos en chocolate, o con azúcar por encima. Yo tengo mi invento empalagoso laskapón.

Sirope chocolatoso:
- una medida de agua
- una medida de azúcar y poco más
- chocolate negro
Calentarlo todo junto en un cazo hasta que se funda y se unifique.
*Nota, difícilmente se les va a unificar el chocolate, pero al enfriar y espesar, remueva y no sufra. Merece la pena porque está de vicioooooo! Puede añadirle canela, vainilla, o cardamomo al cazo mientras calienta para darle aroma, aun que eso si que es invención pura y nada tradicional. Al gusto todo.
Tal que así:
Caray con el contraste!
Y ahora
BUÑUELOS
Aquí los hacen de calabaza, muy tradicionales y riquísimos. Yo les dejo la base para que se permitan el lujo de innovar, falleros!
Ingredientamen:

- harina de trigo
- azúcar
- sal
- levadura fresca
- calabaza hervida (en el caso que sean de calabaza, claro. Si son de pimientos del pikillo, pues pimientos del pikillo hervidos XD)

El proceder:

- haga usted una masa buñuelesca fácil, esto es, caliente (tibia) un poco de agua y disuelva la levadura, una pizca de sal y el azúcar.
- Añada el harina, y en el caso de la calabaza, la calabaza y mezcle bien. Le tiene que quedar pegajosa pero no líquida, con cuerpo, con cuerpo y materia, materia y alma.
- Deje reposar en un lugar cálido durante unos ¾ h para que leve. Si vive en la Siberia puede meterla en el horno a 30 grados, pero tenga cuidado que dobla el volumen y se le puede salir todo, como a mí XD
- Una vez hecho esto, tome con sus dedos húmedos y sedosos una porción de esa porosa y burbujeante masa y échela en el acierte ultra caliente y fría hasta que esté doradito el buñuelito en sí.
- Resulte de igual modo con el resto de la masa.
El buñuelo como dios manda es algo parecido a un globito con un agujero en medio. De corazón, no se como lo hacen, aún no tengo esa gracia. Lo siento.
(Vaya, que pena! No tengo fotillo mía de los buñuelos, es que soy tan patética que he perdido la cámara en la facultad. Que asco de persona.)

Complemento:
Se sirven con azúcar por encima. Aún así les voy a dar la recetilla Express del chocolate a la taza para que tengan alternativas.
Chocolate a la taza:
Mezcle leche (yo de soja), una cucharada de harina por cada vaso ( es recomendable que la tueste antes, para evitar el sabor a harina cruda), y azúcar. Calientelo en un cazo, añadiendo el chocolate de pastilla, hasta que espese todo y se haya cocinado la harina. Ya está.


Ahora moje el churro.

YA ESTAMOS EN FALLAS!!

Señoras y señores, leidis an yentelman, aki estamos sin internet pero en fallas!
Y cómo no, aquí en Laskaponia Magazine les traeremos recetitas tradicionales y cosillas chachiwaises como por ejemplo este video.



MEKAWEN L'HOSTI ANEM A FER BUNYOLS Y A TIRAR PETARDOS AL CARRER!!!
TATATACHAAAAN!!!

Crema de remolacha y coco : El plato oficial de Laskaponia

Aquí lo tiene.
Verdad que es extremadamente laskapón y de apariencia de humeante irrealidad? En Laskaponia Magazine le traemos en exclusiva la versión oficial de laskaponia de este hermoso plato.
Lo disfrute.

Ingredientes 2 raciones: (aquí dando medidas??)
- remolachas cocidas (2 grandes o 3 pequeñas)
- leche de coco o leche de soja + leche en polvo de coco (resultado más dulce y denso en este caso) cantidad al gusto, para ajustar textura.
- judias azukis negras cocidas (judía pequeñita negra japonesa, o esas parecidas que venden en los supermercados que al remojarlas dejan el agua morada)
- cebolla 1, no muy grande, o según el grado de cebollor que usted desee.
- caldo de verduras 1 vaso.
- ajo 3 dientes, o como guste, ya sabe.
- aceite de oliva 1 cucharada rasa y aún sobra.
- sal
- pimienta

Procedamos:
- Sofría la cebolla picada junto con los ajos con un poco de aceite y sal.
- Cuando la cebolla esté a su gusto añada las remolachas troceadas y la pimienta.
- Añada un vaso de caldo de verduras y otro de agua y lleve a hervor.
- Batalo todo.
**Truquis: separar el caldo y poner primero lo sólido en el vaso de la batidora, con un poco de caldo picarlo todo. Cuando esté pastoso añadir el resto del caldo y continuar batiendo hasta que esté fino. Si usted agrada de cocina pija, páselo por un chino, si es más rústico deje los tropezones.
- Añada la leche de coco ahora y mezcle o sírvala decorando la crema para que cada uno la mezcle. Divinooo!!!
- Coloque las judías negras en el centro.

Y aquí tenemos un plato de lo más laskapón dedicado a todo aquel que comparta nuestra estética "Palia & Makia, magenta & black foreva eneva okei mai friend"

Aquí tiene una visión del plato sin flash y por lo tanto, mas gore. Usted sentirá que se está comiendo un vampiro gay.

Lo sublime de la gastronomía a su alcance.

LAS DIETAS DESINTOXICANTES NO DESINTOXICAN, NIÑAA

Según dicen los partidarios de estas dietas, el alimentarse a base de vegetales crudos e infusiones de hierbas (según la dieta de turno)actúa de manera favorecedora para la eliminación de toxinas acumuladas en el cuerpo a lo largo del tiempo o bien por una alimentación descompensada o bien por factores externos como la contaminación.
Mentira.

Una investigación que vi en el Canal Odisea:
Dos grupos de chavalas se someten a la prueba de adoptar una dieta de desintoxicación unas y otras una dieta equilibrada normal que incluye alimentos como el café o el chocolate.
Al cabo de una semana en los análisis no aperece diferencia alguna en la cantidad de toxinas.
Tachaaaaan!

Explicación razonada al resultado:
El cuerpo tiene un mecanismo natural de eliminación de sustancias perjudiciales. Todo lo que se ingiere es eliminado por completo del cuerpo al cabo de como mucho dos días. Es verdad que por ejemplo la ingestia excesiva de calorías produce un aumento de peso, pero eso no es de lo que trata el tema.
El haberse alimentado a base de vegetales crudos tiene como fin excluir completamente las toxinas de la dieta adjuntando una buena cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes.
La otra dieta en cambio, contiene cantidades equilibradas de cada limento incluyendo algunos considerados poco recomendables como el chocolate o el cafe. No se tiene en cuenta que todos los alimentos tienen propiedades buenas y malas, por ejemplo el chocolate y el café también tienen su aportación beneficiosa.
El grupo de la dieta de desintoxicación se sentía más enérgico y ligero al cabo de un par de días. Esto es normal debido al aporte nutricional de los vegetales de los que se alimentaban únicamente. De haberlos incluido en una dieta normal hubieran obtenido el mismo beneficio. Esto también viene ligado al descenso de peso: al aligerar la carga a digerir del estómago (calorías en grasas) disminuye la sensación de pesadez y el peso. Claro está, la dieta de desintoxicación adelgaza, eso sí.

Así que ya saben: un cafetito y un trozo de chocolate cuando haga falta, o una cervecita y una buena ensalada y a brincar felices por el monte. Seamos felices así pues. Amén.
Y esta vez no lo dice el Dalai Lama, lo digo yo.

Plancton casero para vanguardistas

Madrid fusión 2009: Ángel León “El Chef del Mar” presenta su propuesta de plancton como aderezo para platos de fondo marino. Interesante.
Para obtener fitoplancton directamente del mar se necesitaría una cantidad enorme de agua marina de manera que cultivarlo es la mejor opción. Este fitoplancton de cultivo contiene lo mejor del plancton marino controlando sus componentes y utilizando los más interesantes en cuanto a perfiles de sabor y propiedades.
El producto aparecerá en los mercados en breve pero eso sí… Los frikis de la cocina vegetariana como yo nos lo podremos permitir?
De aquí a que se popularice, Laskaponia Magazine les trae una propuesta casera y fácil. Como no!? La ocurrencia no podía venir de otro lado (aun que seguro que alguien ya lo ha inventado pero no importa! Compartamos ideas!)

Recetita invento de plancton casero:

Básicamente es un polvo de algas, nada raro, en Japón se suele hacer con alga wakame como aderezo, pero aquí le vamos a añadir unas cuantas cosas.
Ingredientes:
- wakame seca
- espagueti de mar o hierba de mar… las algas deshidratadas que usted prefiera o tenga a mano.
- Alga espirulina: yo la he tomado en cápsulas. (en mercadona hay y valen 4 €) Es increíblemente sabrosa y verde, si usted rompe la capsula en su boca notará como le inunda el verde intenso y el aroma a mar, además tiene unas propiedades increíbles, muchísimos minerales y una porcentaje altísimo de proteínas además de ácidos grasos esenciales. Si quiere saber más
Elaboración:
- muela muy fino las algas secas con un predominio de la wakame hasta que quede un polvo fino. Usted búsquese la vida, puede hacerlo con un molinillo de café, si tiene de harina o con un molinillo japonés, a mano. Si las algas vienen enteras primero páselas por la picadora. Aprte puede utilizar algun alga en capsulas que conozca o que requiera por sus usos terapéuticos. Yo no conozco muchas de este tipo porque no las he usado pero si el sabor les parece correcto podría utilizarlas también; todo es arriesgarse y probar.
- añada el contenido de unas cuantas cápsulas de alga espirulina a la mezcla hasta que la mezcla se equilibre. Usaría una octava parte o poco más de espirulina para que no eclipsara el sabor de las demás algas.
Este polvo puede usarlo en seco sobre las preparaciones como sushi por ejemplo, para darle un toce increíble a mar, nutritivo y colorante de un verde intenso. También puede mezclar una pequeña parte en aceite neutro para condimentar o servir en el plato, o disolver en agua para formar una pasta para servir en pequeñas dosis decorando.


gancho: homemade marine phytoplankton recipe

El test del paganeo

See more Religion selector quizzes @ SelectSmart.com® Which Pagan Path Do You Follow? Here's my top result for this selector quiz by Laurel LaFae:

Wiccan

Paganreligion

My #1 is: Wiccan
My #2 is: Thelema
My #3 is: Druid
My #4 is: Shaman
My #5 is: Asatru
My #6 is: Greek
My #7 is: Egyptian
My #8 is: Orisha

EL CHULETÓN DE SU PLATO DETERIORA EL PLANETA

No hace falta explicar que el planeta está destruyéndose cada vez más rápido, y que hay que adoptar medidas drásticas AHORA MISMO. Concienciarse no es una moda, ni algo vanguardista, ni algo opcional, es OBLIGATORIO para cada uno de nosotros, y va más allá de distinguir los contenedores de reciclaje y usar bombillas de bajo consumo, mucho más allá.
Miremos en esta ocasión en su tienda habitual, en su nevera y en su plato.
(observe que en lel caso de la izquierda estamos hablando de la cantidad de PROTEÍNA, y me repito, PROTEÍNA. Verdad que no se lo esperaba?)




Estas dos imágenes son más que aclaratorias para ilustrar a lo que me refiero. Y esto no solo implica la contaminación y el derroche de energía y espacio que conlleva el consumir carne, sino un desequilibrio e injusticia enorme. Mientras ustedes derrochan “alimento innecesario, insalubre y poco eficiente” la gran mayoría no puede alimentarse ni de lo más básico y barato.
"Producir carne contamina en exceso:
En palabras de Araújo: "Comemos también en exceso y lo excesivo. Un solo dato: cada kilogramo de carne ha necesitado 1.000 litros de agua para formarse y otros 100 de alimentos vegetales. Un kilogramo de cereal sólo precisa 100 litros y unos pocos gramos de abonos". A eso hay que añadir el mayor consumo de abonos, insecticidas, hidrocarburos... Diamond dice que "por cada hectárea de tierra dedicada al consumo humano, se dedican 20 a la alimentación del ganado". La deforestación del Amazonas es en gran parte debida a dedicar sus zonas para el pastoreo del ganado vacuno, que luego se vende como hamburguesas en los restaurantes de comida rápida de multinacionales estadounidenses de sobra conocidas. El problema afecta a muchas más zonas. Por ejemplo, Guatemala exporta carne a EE.UU., mientras el país padece una grave desnutrición infantil y este caso no es uno aislado. "Nuestro apetito de productos animales está borrando del mapa nuestros bosques, ensuciando nuestras aguas, contaminando el aire, devorando nuestros recursos naturales y diezmando nuestras tierras". El ecologista brasileño Chicho Méndez (1944-1988) fue asesinado un 22 de Diciembre por defender la selva amazónica contra los ganaderos. Las palabras que nos dejó, bien merecen una reflexión: "Al principio creí que luchaba para salvar los árboles del caucho; luego creí que luchaba por salvar la selva amazónica; ahora me he dado cuenta de que estoy luchando por la Humanidad".
Más aún, el consumo excesivo de carne se hace insostenible al ser tantos humanos generando ese consumo. En Estados Unidos, la mitad de las hectáreas cultivadas son para producir alimento para animales (sin contar lo invertido en la alimentación de mascotas domésticas). Para producir un kilo de carne de vaca se necesitan 16 kilos de granos y forraje. Dicho de otra forma, los vegetales necesarios para que una persona coma carne vacuna son suficientes para que 16 personas pudieran mantenerse comiendo directamente esos vegetales. Esa relación de 16:1 para la carne vacuna, varía en otros alimentos, según los científicos estadounidenses Nebel y Wrigth, como el cerdo (6:1), el pavo (4:1) o la gallina (3:1). "


Lean este artículo, es muy interesante:
fuente:
http://ecologia.deamerica.net/?art=225