Platazo de pimientos al horno con hummus para intrépidos comensales.

O la también llamada "pimientada brutal" que una vez haya probado, jamás olvidará en su vida.
Muy sencilla, muy verde. Hummmm.... con hummus como el mejor acompañante posible.
Imagínese ese momento en el que va usted de camimo a casa en el autobús y de repente le entra una necesidad biológica extrema de hincharse a pimientos verdes. Esta es la salvación! Le dejará muy agusto. Atrévase!

Ingredientes para la pimientada:
- Un par de bolsas de pimientos sorpresa del turco. De las clases que usted prefiera, unos recuerdan a los pimientos españoles de freír. Otros son mas estrechos, verde oscuro y recuerdan a las guindillas pero en grande aunque no pican. O sí pican! Unos pican otros no, unca lo podrá saber. Pimientos sorpresa para intrépidos comensales!
- unas 3 cucharadas de aceite de oliva
- unos 3-4 dientes de ajo
- sal

Ingredientes para el hummus:
-  500gr escurridos de garbanzos cocidos reservar el agua o hacer un caldo de verduras
- 3 cucharadas de tahini (no olvidar mezclarlo con su propio aceite)
- 1 o 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de zumo de limón
- sal al gusto
- pimentón dulce o picante, y si le gusta, comino.
- Cilantro o perejil frescos
- un par de cucharadas de aceite de oliva (puede incluirlas en la mezcla o echarlas por encima al servir)
Preparación:
- Lave los pimientos, séquelos y coloquelos acostaditos en la bandeja del horno con un papel antiadherente debajo.

- Mecle el aceite y los ajos con el mortero y añada la sal.
- Con ayuda de una cuchara o un pincel de cocina embadurne los pimientos con la mezcla del aceite.
- Meta al horno en la parte de arriba a 180ºC hasta que doren por encima y deles la vuelta para dorar la otra cara. Enseguida estarán listos.
- Para el hummus lo único que tendrá que hacer es echar todos los ingredientes menos el cilantro en la batidora e ir añadiendo el caldo hasta obtener la consistencia deseada. necesitará como unos 100ml.

Póngalo todo bien bonito en un plato y a ser feliz!!!