Pickles Laskaponos de lombarda

Aquí, con todos ustedes una forma facilísima de conseguir unos pickles agridulces súpercursis, deliciosos en la ensalada y que se conservan muy bien. Puede mezclar varios tipos de coles, claro está.



- Corte la col tiras finas las coles y espolvoree sal mezclando bien. Dejar reposar. La sal hace que pierdan agua.
- Transcurrido por lo menos un par de horas, enjuague bien para deshacerse de la sal.
- Deje macerar en un recipiente, cubiertas hasta arriba con el siguiente mejunje:
Vaso de vinagre suave + vaso de azucar. Batidora. Reposo en la nevera.
- Deje en la nevera mínimo un día. Quedan crujientes y dulces, de un color precioso. El caldo magenta resultante se puede utilizar como salsa agridulce para ensaladas.

Mírenloooo!